拿回你对食物的主控权

拿回你对食物的主控权
想给大家一个观念，减重不是苦行僧生活，要你吃得和别人不一样，而是「拿回你对食物的主控权」。因为会变胖是食物控制了你的心理与健康，食物是被动的，所以你应该为自己决定：「我该吃什么？」、「可以怎么吃来满足身心又维持健康」。每个人多少对于自己的生活有些美好的规划，减重也是反射出你对生活的期待与理想。我们透过饮食调整，把负循环逐渐导回正循环，并且维持住身体的动态平衡，消除了脂肪的束缚，心境自然变得轻鬆起来。
虽然我是营养师，但在谘商过程中，更多时候是倾听者的角色，透过聆听来抽丝剥茧每位个案的癥结点，大家藉由描述自我与对谈过程，得到了被理解的疗癒感，或找到自己不曾发现的饮食盲点；也有人觉得一个人减重好孤单、可能会失败，很希望过程中被鼓励、被陪伴，需要「登山嚮导」来帮助。重新审视自己的身心需要什么，即便减重成功是这本书想陪你达成的最终目标，但我更希望你透过书中内容与自己好好对话，才能进一步驱动你去改变饮食。
平时观察很多个案会发现，身形反映了他们的过去与现在的生活型态，可能是缺乏了什么，或是经历了别人无法了解的生命事件，才造就现在的体重和身心不满足。通常主动进到诊间接受营养疗程的人都非常清楚：「我真的不能再这样下去」、「这不是我想要的自己」，因此才想透过减重，为生活找到突破口，跟着登山嚮导－营养师建立起健康的饮食习惯，进而改变对于吃食的选择与生活作息，慢慢地让他们整个人、整个生活都产生了正向变化！
￭ 营养师说
倾听个案说自己故事的时候，我常有共鸣，因为我也有胖过、沮丧过的时期。因为北上工作而长期外食的我，常吃加工品，易长痘痘、便秘、睡不好、拉肚子、胀气、消化不良。我曾经吃了一个便当后又吃一条吐司，还喝了一杯珍奶，当下吃完感觉很爽，但不断涌现罪恶感。
那时的我一直变胖，总觉得身体好沉重、常流汗，走路时连大腿内侧都会被磨擦到。认真追究乱吃和暴食的原因就是我工作压力大，忙碌时的肾上腺素很高而不感觉饿，但下班后就鬆懈下来，想大吃犒赏自己。白天没摄取到足够营养素而导致隐性饥饿，晚上就想补偿一下，因此我常常吃得很撑，却还想再吃。因为在工作上克服不了，我只好驾驭食物来获得满足，其实生活中的各种压力源就是大部分减重者不愿意面对的阴暗面，需要认真地去面对。
即便我是营养师，也会陷入「吃与不吃」的状态中，当然也会担心体重上上下下的问题。后来，我认真决定减肥，让饮食回到让身心感到舒适的状态，努力减下10几公斤，加上找到我最喜欢的纾压运动，逐渐让体态变成自己想要的样子。正因为减重是件痛苦的事，千万不要和你的人性对抗，先思考压力肥的原因到底是什么，才能解决饮食问题，减重期间也要快乐地减重、健康地吃，别让减重又成了新的压力。
──余朱青《21天代谢回正饮食》
……
要关心自己的身心状况，是这本书非常强调的重点，尤其要看见自己的心理压力。
当压力以饮食为出口，常常变成饮食行为控制了我们，而不是我们主导饮食。之前讨论过情绪性饮食，这次要请专业的营养师，来跟我们一起探讨身心之间的互动，最后如何影响我们的身形与健康。
为您深深地祝福！！